Pain de bananes / Banana bread

Cela fait environ 4 ans que je cuisine vraiment, et je suis passionnée en particulier par la pâtisserie. J'ai un blog sur le sujet : Dans l'assiette de Force rouge que j'ai malheureusement laissé à l'abandon. J'ai cependant envie de m'y remettre ici-même et de poster des recettes - plus ou moins régulièrement - sur un thème bien précis... l'Australie ! 

Je profite de mon déménagement (qui a enfin eu lieu et qui n'a pas été de tout repos...) pour lancer le coup d'envoi avec ce pain de bananes typique du petit-déjeuner. D'où vient la recette me demanderez-vous ? Eh bien apprêtez-vous à être TRES étonné(e)s..... de fiches Mickey que l'on m'achetait lorsque j'avais une dizaine d'années. Il s'agit cependant d'une valeur sure ! Pas sec du tout, et pratique si comme moi vous avez des (ou une) banane(s) beaucoup trop mure(s) que vous ne voulez pas jeter.

INGREDIENTS

200g de farine / 200g of flour

1 sachet de levure / 1 TBS of baking powder

1 pincée de sel / 1 TSP of salt

80g de beurre / 80g of butter

100g de sucre / 100g of sugar

2 oeufs / 2 eggs

3 bananes / 3 bananas

1. Mélanger les ingrédients secs : farine + levure + sel

2. Mélanger beurre + sucre + oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange mousse

3. Ecraser les bananes à la fourchette

4. Verser alternativement 1 et 3 dans le mélange 2, puis verser la pâte obtenue dans un moule à cake beurré

Enfourner 1h (ou un peu moins : jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre) à 180°C

1. Mix dry ingredients: flour + baking powder + salt

2. Mix butter + sugar + eggs and whip until it frothes

3. Crush bananas with a fork

4. Pour alternatively 1 and 3 into 2nd blend and pour the batter into a buttered mold

Cook for one hour (or less: until cake is cooked and the blade of a knife comes out clean) at 180°C.